ブカティーニ BIO 400g

マルケ州の厳選された有機デューラム小麦セモリナを使用。特許取得の製法で生み出される粗くて多孔質な生地は、手打ちパスタと同じ品質を実現します。36時間以上、45〜50℃の低温でじっくり乾燥させることで、素材の栄養価をそのまま保ちます。

1972年からイタリアで公式に認定されたオーガニックパスタの先駆者、コロンブロ社。ペーザロ・ウルビーノ県という有機農業に適した土地で、50年以上にわたり「自分たちの子どもに食べさせられる製品だけを作る」という信念を守り続けています。

ブカティーニは中心に穴の開いた太めのロングパスタ。もちもちとした食感と穴の中にソースが入り込む独特の構造が特徴です。アマトリチャーナやカルボナーラなど、コクのあるソースとの相性が抜群です。ブロンズダイスで作られた多孔質な表面がどんなソースもしっかりと絡みます。