アンチョビフィレ　/80ｇ

本品はイタリア東部アブルッツォ州のアドリア海に面したオルトナ市で伝統的な製法を以て製造されています。獲れたての新鮮なヒシコ鰯は、捕獲後すぐ船上で氷蔵されます。陸揚げ後天然塩に漬けて半年ほど熟成させ、カットしてオリーブオイルに漬けて瓶詰めにしていきます。

塩分が控えめなので、そのままパンやチーズなどにのせたり、サラダのドレッシングにまぜてお召し上がりください。キャベツやブロッコリーのパスタには、必需品です。