サンマルツァーノ種ドライトマト　ホールタイプ　/85ｇ

南イタリアの代表都市ナポリ、その近郊に流れるサルノ川流域に広がる一面のトマト畑。そこで栽培されているトマトの９割を占めるがサンマルツァーノ種トマトです。


このドライトマトはそのサンマルツァーノ種トマトを少量の塩漬けを行ないながら丁寧に乾燥させたトマトです。
＜サンマルツァーノ種の特徴＞甘みが強く、酸味とのバランスが良い。果肉が厚く、赤色が濃い。